Mag. (FH) Sabrina Ovcak studierte von 2003 bis 2007 an der Fachhochschule für Gesundheitsmanagement im Tourismus in Bad Gleichenberg (Steiermark). Während ihres Studiums vertiefte sie ihr Wissen in den Bereichen Management und Tourismus und graduierte mit dem Thema: „Steigerung der Projektmanagementqualität im Multiprojektmanagement durch Einsatz einer Project Scorecard im konsolidierten Berichtswesen“ mit ausgezeichnetem Erfolg.

Während des Studiums absolvierte Ovcak mehrere Praktika, vornehmlich im touristischen Umfeld, im Kongresswesen und der Veranstaltungsorganisation, als auch im Projektbereich. Als Lehrbeauftragte an der FH JOANNEUM für Forschungs- und Projektarbeiten, Projektmanagement und Informationsmanagement konnte sie ihre Begeisterung an die Studierenden weitergeben. Sie betreute Forschungs- und Projektgruppen inhaltlich, wie auch organisatorisch und entwickelte Berichtsmethoden im Multiprojektbereich.

Seit September 2008 unterstützt sie M27 Graz als Projektassistentin bei der effizienten Abwicklung von Förderanträgen.